Raport dobowy,czyli 24h o wszystkim i o niczym;)

[FUX]

Fux, najważniejsze jest ciśnienie. Co z tego, że zalewasz wrzątkiem, kiedy liczy się temperatura w momencie zaparzania, czyli pewnie kilka sekund. Sypanka wbrew obiegowym opiniom nie ma ani smaku ani kofeiny tyle co kawa zaparzona pod dużym ciśnieniem. to trochę jak porównanie turbo i wolnego ssaka.

Jezuuuu.
Ciśnienie to jedno, potrzebne do przepchnięcia wody przez ciastko(zmielona kawa młynkiem żarnowym)/równomiernie ubitą kawę w kolbie a nie jakimś automacie czy nespresso.
Porównanie o turbo i wolnym ssaku z czapy.

Polecam.

http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?board=2.0

[Konto usunięte]

Każdy przejaw kultury jest lepszy od jej braku, O!

Kłamstwo w "żywe oczy" nazywasz kulturą??

[stach22]

Fux ,poczytaj jakimi parametrami różni się para wodna od wrzącej wody. I co doprowadza w ekspresach do wytworzenia pary wodnej. Dlaczego parzenie w parze wodnej jest efektywniejsze niż we wrzącej wodzie.
Ponownie napiszę, że sterylizacji nie przeprowadza się polewając narzędzia wrzątkiem, tylko w autoklawie, podczas wytworzenia pary wodnej pod dużym ciśnieniem. Zgadnij dlaczego.

Ciśnienie w ekspresach nie służy do przepchnięcia wody przez kawę, tylko do wytworzenia pary wodnej ,która wytwarza o wiele więcej ciepła niż wrząca woda, która nota bene swoją temp zachowuje sekundę po zalaniu.

http://zapytaj.onet.pl/Category/006,002 ... zatek.html

Fizyka, chyba poziom liceum.

[Konto usunięte]

FUX, mógłbyś to jakoś przystępniej napisać, proszę.

No napisałem zrozumiale.
W zalewajce kontakt kawy z woda jest długotrwały.
Porównaj sobie np. herbatę z plasterkiem cytryny.
Zaparzasz herbatę, wrzucasz plasterek cytryny, czekasz kilka minut, aby napar nie parzył ust i jest balans smaku.
Czekasz jeszcze kilkanaście minut, temp. spada, dominuje smak cytryny i do tego jakiś taki mało przyjemny.

Tak szczerze, to wiem ( chyba)o co Ci chodzi.
Kiedyś czytałam lub oglądałam o tym.
Podczas długiego kontaktu kawy z wodą z kawy wytwarzają się jakieś substancje i one mogą być rakotwórcze, inne przyspieszają starzenie itd itp.
Wystarczy sprytnie poczekać aż się zaparzy i odlać.

[Konto usunięte]

Jest gdzies już wątek o kawie ekspresach i innych kawiarniach.
SIO mi z tym tam.

[ptk22]

I mniej kofeiny.

To po co ją pić?

[Konto usunięte]

Dla smaku a najbardziej ale tak najbardziej na świecie dla zapachu.

[FUX]

stach22, a od kiedy para wodna zaparza kawę w ekspresie?

[Konto usunięte]

Zaparzacie kawę w ekspresie dwoma rybkami??








Co to jest para wodna??
Dwie rybki w akwarium.

[FUX]

Para w ekspresie służy do czegoś innego.

[Konto usunięte]

To zależy czy w ekspresie są kuszetki.

[szamot]

o kurza twarz - cała strona o kawie i jakieś fizyczno doktoranckie wypociny

[Konto usunięte]

A do tego o kawie gorącej

[stach22]

FUX, czy naprawdę muszę ci tłumaczyć zasadę działania pary wodnej podczas parzenia kawy w zwykłej ciśnieniowej zaparzarce?



Patrzysz kawę w stałej temperaturze o zdecydowanie większym ciepłe niż kawa zalana wrzątkiem, który w momencie zetknięcia z kawa ma Ok 80stopni bo się ochładza. No ale jak lubisz lurę to nic mi do tego.

[szamot]

który w momencie zetknięcia z kawa ma Ok 80stopni

no właśnie, są teorie które mówią że to jest właśnie optymalna temp. parzenia

[Konto usunięte]

Konto usunięte, paluchy Cię nie bolą?

[Konto usunięte]

Po tym jednym poście? Jeszcze nie. Dam radę napisać jeszcze jeden. Już

[Konto usunięte]

Konto usunięte, wiekla szkoda.

[szamot]

wiekla

są tacy co już ich bolą

[Konto usunięte]

szamot, zapal sobie, przejdzie Ci.

[szamot]

stach22, http://www.coffeedesk.pl/blog/temperatu ... enia-kawy/

zapal sobie, przejdzie Ci.

twardym trzeba być a nie miękim

[Konto usunięte]

Twardego zapal.

[ptk22]

który w momencie zetknięcia z kawa ma Ok 80stopni

no właśnie, są teorie które mówią że to jest właśnie optymalna temp. parzenia

Moja codzienna praktyka potwierdza te teorie

[Konto usunięte]

No tak.

Nie musiałabym Ci tego pisać gdybyś był lekarzem.

muszę przyznać, że mocne.
Weekend otwarty

Co mocnego chlejesz?
Pochwał się bo widzę, że bardzo chcesz.


Na wsi chlejesz ze szwagierami?

[ptk22]

Zapomniałem napisać najważniejszego. Moja biała Hania objechała dziś na światłach STI użytkownika Piter 35
Tym samym potwierdzam, że najłatwiej jest się ścigać, z tymi którzy nie wiedzą, że to są wyścigi