Przepisy i przypisy

[danikl]

Pierwsze własnoręcznie zrobione sery (podobno) żuławskie.

[So What!]

danikl

[inquiz]

danikl, pięknie i jak smakują, założyłeś hodowlę albo masz dostęp do dobrego mleka?

[danikl]

inquiz, na razie eksperymentuję z twardością, soleniem i przyprawami ale efekty podobno są niezłe. Robiłem z mleka sklepowego, ale pasteryzowanego w niskiej temperaturze. Mleka od krowy zacznę szukać na wiosnę jak zaczną jeść normalną trawę a nie jakieś chemiczne pasze.

[inquiz]

danikl, no to próbuj, ja z tych robionych u nas lubię korycińskie z czosnkiem niedźwiedzim. samemu zdarzyło się smażone, z kminkiem albo suszonymi płatkami papryki. może by zrobić jakieś chlejady gastronomiczne gdzie wpisowym będzie własnoręcznie zrobione żarcie?

[So What!]

danikl, no to próbuj, ja z tych robionych u nas lubię korycińskie z czosnkiem niedźwiedzim. samemu zdarzyło się smażone, z kminkiem albo suszonymi płatkami papryki. może by zrobić jakieś chlejady gastronomiczne gdzie wpisowym będzie własnoręcznie zrobione żarcie?

A jakbym po prostu chciał spędzić czas w miłym towarzystwie, to mogę przyjechać?

[danikl]

Do korycińskich będę się niedługo przymierzał. Chlejady gastronomiczne już kiedyś były ( WiS chyba takie organizował)

So What!

[danikl]

So What!, jak będziesz jechał to kupisz po drodze puszkę tuńczyka albo śledzia i wstęp masz załatwiony

[So What!]

danikl, jak można przynieść coś, co nie pływa w wodzie, to ok

[Alan, Alan, Alan!]

Robiłem z mleka sklepowego, ale pasteryzowanego w niskiej temperaturze. Mleka od krowy zacznę szukać na wiosnę jak zaczną jeść normalną trawę a nie jakieś chemiczne pasze.

Mamy tu jakąś gospodynię co ma ponoć (tak mówią) prawdziwe mleko i jajka. Jak coś daj znać, daleko nie masz

[danikl]

Alan, Alan, Alan!, chętnie przetestuję takie mleko. Przy okazji zobaczymy Wasze nowe włości. Dam znać

[geos]

danikl, jaki jest przepis aby zrobić taki ser? jakieś specjalne składniki?

[danikl]

geos, ze specjalnych składników potrzeba bakterii strartowych, podpuszczki, chlorku wapnia i w zależności od rodzaju sera np. pleśni do Camemberta. Jeśli chodzi o przepisy to jest książka polecana przez serowarów " Domowy wyrób serów" R. Caroll która w przystępny sposób wyjaśnia proces tworzenia serów oraz zawiera sporo przepisów. Oprócz tego warto się wybrać na warsztaty prowadzone przez doświadczonych serowarów ( ja właśnie na takich byłem)

[Konto usunięte]

Szybki omlet po indyjsku. Fajny, egzotyczny smak w 5 minut

Składniki
2 łyżki oleju
Pół łyżeczki kminu rzymskiego (nie mylić z kminkiem)
2 jajka
Proszek curry
Ćwiartka cebuli
Opcjonalnie papryczka chilli
Odrobina mleka

Rozgrzać olej na patelni, wrzucić kmin, żeby się lekko sprażył.
Cebulę drobno posiekać, wrzucić z jajkiem do kubeczka i dobrze zbełtać dodając odrobinę mleka, proszek chilli (wg uznania, ja dodaje ćwierć łyżeczki), sól.

Papryczkę chilli posiekać i wrzucić do prażącego się kminu dosłownie na chwilę tuż przed zbełtanym jajkiem

Jajko smażyć chwilę pod przykryciem, przerzucić jak góra zacznie się ścinać.

Opcjonalnie zaraz po wlaniu jajka na patelnię można posypać świeżą kolendrą.

Pycha

[busik]

większość pewnie wie, że istnieją 3 rodzaje czekolady - gorzka, mleczna i biała
Szwajcarzy wynaleźli 4ty gatunek - czekolada rubinowa

https://www.pb.pl/szwajcarzy-wynalezli- ... ade-870559

ma smak owocowy, ale bez żadnych owoców

Swoją oryginalną barwę czekolada zawdzięcza nasionom odmiany kakaowca „Ruby”

[Konto usunięte]

Zaczęłam pół godziny temu i zapomniałam o nim.
Chyba jednak skończę.

[Konto usunięte]

Dziś Karczochy po rzymsku

ciekawe jak wyjdą, już się gotują To są zalety pracy z domu, można sobie samemu obiad zrobić


Link: https://www.youtube.com/watch?v=ZA8d1vksw7c

[Konto usunięte]

Konto usunięte, z czym te czipsy będziesz jadł??

[FUX]

Piecze sie pasztet.

[Chloru]

Marnotrawstwo energii. Właśnie zjadłem kolacje. Siekany tatarek i browarek ;)

[FUX]

Bon apetit.

[inquiz]

Myślę nad zakupem maszynki do mięsa z dodatkami do kiełbasy, czegoś pośredniego a nie solidnego wilka i nadziewarki. Na gabaryt zwykłego mieszkania bo mam inne sprzęty, przemysłowo robić nie będę.

Opcja to hendi jak takie http://allegro.pl/maszynka-do-mielenia- ... 84456.html albo też zestawienie jakiegoś zelmera z dodatkowymi akcesoriami. Chcę żeby to było coś standardowego, z opcją dokupu akcesoriów albo części jak padnie bo będę mielić psa razem z budą.

Gala nie pytam bo ma zaplecze, ale ktoś może znalazł rozsądny kompromis do rzadkiego użytku?

[FUX]

Pooglądaj filmiki lub na forum wedlinydomowe.pl zaglądnij.

[Jaca68]

Nie wiem co masz już w domu, ale moja małżonka zakochała się w tym:
https://www.electrolux.pl/kitchen/small ... e/ekm4200/

[busik]

Patrz na moc silnika, dzięki temu nie spalisz maszyny mieląc psa z budą

Zelmer, którego mam, posiada silnik 1300, albo 1500W, przez co to Hendi, czy Electroluxa wciąga nosem na śniadanie

Wysłane z mojego Passport przy użyciu Tapatalka