Przepisy i przypisy

[leon]

W sałatce Remka zdecydowanie brakuje smażonego boczku. ;)

Krypto-arab ?

[Konto usunięte]

Dla Fido_
Roszponka, boczek, chleb był żytni, vinegrette...
Bierzesz człowieku roszponkę
Myjesz, suszysz...
Bierzesz boczek i tniesz w drobną kosteczkę. Na patelnie i wytapiasz, wylewasz tłuszcz, boczek na papierowy ręcznik, żebytłuszcz wciągnęłó
Chleb żytni kroisz na malutkie kawałki, i cienkie dość, mniejsze niż te co były. I w piecu pieczesz aż zbrązowieją.
Mieszasz boczek i grzanki z roszponką.
Robisz se sos vinegrette, jaki tam se chcesz, ten był z miodem
koniec pieśni

Ukłony dla Dominex'a. Jutro sobie taką robię

[Alan, Alan, Alan!]

No właśnie. W sałatce Remka zdecydowanie brakuje smażonego boczku. ;)

cholesterol z rok świni nie jadłem.

[FUX]

Wszystko, co dobre, musi być słodkie i tłuste.

[vibowit]

No właśnie. W sałatce Remka zdecydowanie brakuje smażonego boczku. ;)

cholesterol z rok świni nie jadłem.

Łomatko. Współczuję.
Gdzieś czytałem, czy widziałem w jakimś programie roślinę o smaku bekonu. ;)

[Gal]

Wszystko, co dobre, musi być słodkie i tłuste.

Słone i tłuste.
Słone wzmacnia smak, większość aromatów jest rozpuszczalnych wyłącznie w tłuszczu.

[Alan, Alan, Alan!]

słodkie

bleh.

[Godlik]

Dzięki. Jutro niech Młody działa.

FUX, u nas można to dostać w Piotrze i Pawle, bądź w innej Almie. Nie masz w okolicy? Taco shells

[Konto usunięte]

Droga redakcjo, upiekłem dwa pierniki (pierwsze w moim życiu) wg przepisu w z kuchni lidla http://kuchnialidla.pl/product/piernik- ... AiFm8P8HAQ

Obydwa piekłem tyle samo długo, z takich samych składników. I po wyjęciu jeden mi się zapadł na środku. Smakuje tak zaj....., że ja p......, ale się zapadł...
Czym to może być spowodowane.

- Wasza dziewica ciastkarstwa

[leon]

Za szybko wyjąłeś, za późno wyjąłeś, wstałeś rano lewą nogą, nieodpowiednia faza księżyca. W tej kolejności.

A poważnie. Trochę kwestia szczęścia.

[FUX]

Dwie foremki pewnie w poprzek, wylot wentylatora z tyłu, zasłonięty pierwszą foremką.
Za krótko, za wysoko, nie było cyrkulacji.

[Konto usunięte]

To prawda, dwie w poprzek. Ale nie dawałem termoobiegu. Góra dół. I faktycznie zapadł się ten "z przodu"

[zino]

będziesz ćwiczył aż do perfekcji

[FUX]

Zrobiłem dzisiaj Sidorówkę.

[FUX]

Smacznego. Składniki w Lidlu.

[ptk22]

FUX, to wygląda okropnie... Smakuje tak jak wygląda?

[Konto usunięte]

Jakie są te mule z Lidla? Też przez chwilę o nich myślałem

[Chloru]

Konto usunięte, z moich doświadczeń lepiej kupić zwykłe mule i samemu przyrządzić. Czasami są takie gotowe, od razu w sosie i nie są najlepsze.

[FUX]

Mule były oczyszczone i nic poza tym.
Po otwarciu zapach Adriatyku.

Oliwa z oliwek, czosnek, natka pietruszki, białe wino, troszkę bułki tartej, bagietka. Mniam.
Gotowe były w pomidorach ale to nie dla nas.

Tutaj macie przepis.

http://www.polako.eu/mule-po-dalmatynsk ... i-pysznie/

Nawet dla opornych...

[Chloru]

FUX, no to dobrze wybrałeś - są też takie gotowe do podgrzania. Do przepisu FUXa ja dodaję małą drobno posiekaną cebulę.

[FUX]

Chloru, z cebula raczej nie będzie ok....
A rzeczy przetworzonych to raczej nie kupuję.

[Chloru]

FUX, nie chciałem wyjść na eksperta - tak naprawdę to powinna być szalotka ;) Oczywiście kwestia tego co kto lubi i co ma pod ręką w kuchni.

[FUX]

Te, które jadaliśmy w Cro czy I, nigdy nie serwowali z przesmażoną cebulą.
Znajoma Chorwatka robiła w Dalmacji wg przepisu, który wyżej podałem.
Ale to wszytko kwestia gustu.

[Chloru]

Ale kto pisał o smazeniu cebuli? Lekko ja zeszklic i tyle. Ma się zrobić przezroczysta a nie brązowa.

[FUX]

No dobra; zeszkloną.
Kup po kg i zrób jedną porcję tak, druga siak.
Gwarantuję, że ta z cebula będzie .