Przepisy i przypisy

jarmaj · Post 23 sty 2021, o 20:01

FUX pisze: ↑
23 sty 2021, o 19:39
Sarnina to badziew.

Ależ bezedura......

BiP · Post 23 sty 2021, o 20:06

W sarninę to trzeba umieć.

Dzisiaj to mi się chce kaszanki... Z kiszonym ogórem i białym chlebem.

FUX · Post 23 sty 2021, o 20:14

Dla mnie to mięso jest dyktowate.

Post 23 sty 2021, o 20:15

Sarnina jest specyficzna. Bardzo łatwo wysycha i robi się twarda.
Łatwiejsze w przyrządzeniu mięso z cielaka jelenia.

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu

BiP · Post 23 sty 2021, o 20:18

To zrób tatara.

Gal · Post 23 sty 2021, o 20:27

dzixd pisze: ↑
23 sty 2021, o 20:15
Sarnina jest specyficzna. Bardzo łatwo wysycha i robi się twarda.
Łatwiejsze w przyrządzeniu mięso z cielaka jelenia.

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu

Albo bardzo krótko z dwóch stron na bardzo gorącym tłuszczu i chwila dochodzenia na patelni bez gazu - jak ktoś "ma rękę nabitą" (mięso w temp. pokojowej - nie z lodówki), albo sous vide 53C przez 1.5-2h i jeszcze krótsze obsmażenie - wyjdzie każdemu. I wtedy rozpływa się w ustach.

BiP pisze: ↑
23 sty 2021, o 20:18
To zrób tatara.

Albo tak.

Kruszyn · Post 23 sty 2021, o 20:55

Kurcze jagnięcina baranina po 25-30pln więc jagnię jakieś 18-20 kilo wychodzi 540pln....

BiP · Post 23 sty 2021, o 23:01

Do producenta. Moi znajomi baranami karmią psy.
Jagnięcinę kupuje się jesienią.

Post 24 sty 2021, o 00:20

BiP pisze:Do producenta. Moi znajomi baranami karmią psy.
Jagnięcinę kupuje się jesienią.

Właśnie to chciałem powiedzieć. Barana idzie kupić za 300 zł

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu

ptk22 · Post 24 sty 2021, o 12:14

Kruszyn pisze: ↑
23 sty 2021, o 20:55
Kurcze jagnięcina baranina po 25-30pln więc jagnię jakieś 18-20 kilo wychodzi 540pln....

Zawsze możesz wpuścić pod domem 2 maciorki i tryka. Będziesz miał co rok jagnięcinę po kosztach

Post 24 sty 2021, o 12:18

ptk22 pisze:
Kruszyn pisze: ↑
23 sty 2021, o 20:55
Kurcze jagnięcina baranina po 25-30pln więc jagnię jakieś 18-20 kilo wychodzi 540pln....
Zawsze możesz wpuścić pod domem 2 maciorki i tryka. Będziesz miał co rok jagnięcinę po kosztach

I trawnik skoszony na zero, krzaki też. :Mrgreen: No i nawozić nie trzeba

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu

ptk22 · Post 24 sty 2021, o 13:01

Trawnik po owcach jest super. W parku przy pałacu Wojanów jest parę sztuk. Przestawiają im ogrodzenie i budkę w której śpią. Fajnie to wygląda.
Ale krzaków chyba nie jedzą? Czy tak jak kozy?

Doxa · Post 24 sty 2021, o 13:19

Nie moglabym byc hodowca. Nie wyobrazam sobie tak chodzic kolo tego zwierzynca, karmic, sprzatac, czyscic obejscie a pewnego dnia przyjsc z siekierka, zaciupac i zezrec

busik · Post 24 sty 2021, o 13:54

Ale obce zezrec?
Wiem wiem, czego oczy nie widzą

Doxa · Post 24 sty 2021, o 14:03

busik pisze: ↑
24 sty 2021, o 13:54
Ale obce zezrec?
Wiem wiem, czego oczy nie widzą

Nie jem padliny

Wiem, ze to taka hipokryzja

. Nie pamietam kiedy ostatnio jadlam czerwone mieso. Kure jeszcze zjem od czasu do czasu. Ale ograniczam sie jak moge.

FUX · Post 24 sty 2021, o 14:43

F-K mawia, że zwłok nie jada.

leon · Post 24 sty 2021, o 14:45

FUX pisze: ↑
24 sty 2021, o 14:43
F-K mawia, że zwłok nie jada.

A te wszystkie martwe pomidory i ogórki?

stach22 · Post 24 sty 2021, o 14:47

leon pisze:
FUX pisze: ↑
24 sty 2021, o 14:43
F-K mawia, że zwłok nie jada.

A te wszystkie martwe pomidory i ogórki?

Post 25 sty 2021, o 23:53

Żeberka z warchlaka.

Piekły się dwa razy dłużej niż takie ze świni.

Jaca68 · Post 26 sty 2021, o 00:37

Doxa pisze: ↑
24 sty 2021, o 14:03
Nie jem padliny

Ale jak to tak żywe pożerać? Jak te małpie mózgi w Azji?

Kruszyn · Post 26 sty 2021, o 00:54

dzixd, gęsiarka porządna

żebra wyglądają super

Post 26 sty 2021, o 01:00

Kruszyn pisze:dzixd, gęsiarka porządna żebra wyglądają super

Niedługo będą żebra z dorodnej lochy. Z kilkucentymetrową słoninką

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu

Kruszyn · Post 26 sty 2021, o 02:09

dzixd pisze: ↑
26 sty 2021, o 01:00

Kruszyn pisze:dzixd, gęsiarka porządna żebra wyglądają super
Niedługo będą żebra z dorodnej lochy. Z kilkucentymetrową słoninką

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu

I co się chwalisz...

Gal · Post 26 sty 2021, o 11:50

dzixd pisze: ↑
25 sty 2021, o 23:53
Piekły się dwa razy dłużej niż takie ze świni.

Dlaczego tak?

Post 26 sty 2021, o 12:23

Gal pisze:
dzixd pisze: ↑
25 sty 2021, o 23:53
Piekły się dwa razy dłużej niż takie ze świni.
Dlaczego tak?

Bardziej zwarte mięso jest. Tak to bym określił

Jak wyciągnąłem po czasie w jakim świńskie były upieczone, to to były surowe w środku.
Podobnie jest z kotletami z dziczyzny, też dłużej się robi.

Wysłane z mojego mądrzejszego telefonu