Przepisy i przypisy

[FUX]

Sidorówkę zrobiłem, znaczy się robi...

[Dido]

Sezon kurkowy rozpoczęty. Mniamm...

[WiS]

Teżżeśmy udusili trochę grzybodrobiu w śmietanie Dobry pretekst, żeby się piwa napić
Prawie tak dobry, jak zupa rybna (dzięki, Kruszyn ). O, własnie, pójdę sobie podgrzać...

[Kruszyn]

Mi to nie ma za co ,studentce podziękuj
Doszły mnie słuchy ,że z kolegą coś niedobrze...
Risotto z kurkami, jest pomysł tylko trzeba kurki kupić

[WiS]

studentce podziękuj

Podziekowałem najlepiej jak umiałem... obiecałem ograniczyć picie

[Kruszyn]

obiecałem ograniczyć picie

Najlepsze ,że uwierzyła

[WiS]

No to, za zdrowie dam

[Kruszyn]

No to, za zdrowie dam

No niech będzie , mam właśnie otworzone białe i różowe z Katalonii

[WiS]

Wredny prowokator

A jak tak dietetycznie, piwkiem

[Kruszyn]

Wredny prowokator

Oj tam , ludzie na wesele będą brali więc muszą popróbować.
Chyba sam siebie sprowokuję w najbliższych dniach i coś z Prioratu otworzę. Nie ma jak silna wola ...

[FUX]

Tasior_Miedziak, wkleisz jakieś foty i link do sklepu?
Na stronie odlewni kociołka niet.

[busik]

FUX ja kupiłem w zeszłym roku od nich
http://www.kominki7.pl/index.php?page=s ... t&Itemid=2
naprawdę porządna sprawa, firma bardzo rzetelna - jak podczas przesyłki jedna noga się złamała - jeden telefon i na swój koszt przysłali nową
na alledrogo znajdziesz tańsze pewnie kociołki, lecz tą odlewnię mogę z czystym sercem polecić (też zresztą sprzedają na alledrogo)

[FUX]

Dzięki za pamięć.

[Kruszyn]

Słyszałem o tym gościu jakiś czas temu , miałem podjechać do Falenicy ale zawsze jakoś sie nie udało.
Niektóre forumowiczki nawet próbują gotować i nawet da się przeżyć po degustacji ...więc może się przyda
http://metromsn.gazeta.pl/Lifestyle/1,1 ... _pana.html

Dla czepliwych ...jeżeli chodzi o curry to w komentarzach jest wyjaśnione (sam byłem zdziwiony tym curry )

[Kubik1]

Robimy carbonarę .

[inquiz]

Chodzi mi po głowie nalewka z rabarbaru. Ktoś praktykował czy opierać się na tym co w necie można znaleźć?

[Kruszyn]

Miał być któryś z przepisów z Lidla, Okrasy lub Pascala ale zostałem obdarowany kurkami .
Szkoda żeby się zepsuły...
Więc
-kurki ( oczywiście można zrobić z każdym rodzajem grzybów a i z suszonych wyjdzie świetne)
-cebula
-białe wino (wino zawsze takie co się da wypić )
-rosół lub wywar warzywny
-ryż arborio
-masło
-parmezan
-oliwa

Risotto nie może "pływać"ani nie może być za gęste,musi lekko "puszczać" sos. Parmezan i masło dodajemy jeszcze jak ryż jest troszkę twardy ale to kwestia gustu jak kto lubi. Dwa trzy razy metoda prób i błędów będzie wychodzić.Na szczęście risotta nie da się zepsuć tak żeby nie zjeść
Taki przepis z nudów ,może sie komuś przyda.

[Gal]

Martwa cisza tu zapadła, mam wrażenie. No to ku odkurzeniu tematu;
Jutro zupa dyniowa z grzybami suszonymi - inna odsłona dyni.
Ta zupa jest w istocie zupą grzybową z gładkością kremu z dyni. Pomysł kolegi z pracy - obiecujący.

[leon]

Makaron z ... , czyli co tym razem znalazłem w lodówce.

Gotujemy makaron. Najlepiej tak żeby doszedł razem z zawartością drugiego gara, bo będziemy wcinać zimne kluchy.
Salami paprykowe kroimy na kosteczkę i do gara, powinno wytopić się dużo tłuszczu. Wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek i po chwili odlewamy nadmiar tłuszczu.
Wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę zieloną lub żółtą i podlewamy wytrawnym winem.Jak papryka zmięknie, ale nie straci jeszcze kształtu, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, odrobiną pietruszki i oliwy.

Jemy.

Muszę chyba tylko nad wyglądem żarcia popracować.

[rrosiak]

Jutro zupa dyniowa z grzybami suszonymi

Brzmi jak zaproszenie

[Gal]

Jutro zupa dyniowa z grzybami suszonymi

Brzmi jak zaproszenie

Nie ma sprawy. Zupy będzie z parę litrów.
A w przerwach 0.75 m3 tarcicy jesionowej (piękna!) do przetarcia na fryzy...

[Gal]

Muszę chyba tylko nad wyglądem żarcia popracować.

Chyba tak.
Ale ja mam tak samo w wielu daniach

[Kruszyn]

Muszę chyba tylko nad wyglądem żarcia popracować.

No zastawę masz już ciekawą

[WiS]

zupa dyniowa z grzybami suszonymi - inna odsłona dyni.
Ta zupa jest w istocie zupą grzybową z gładkością kremu z dyni

W imieniu Pani Domu - bardzo poproszę o przepis

Salami paprykowe (...)
Jemy.

Muszę chyba tylko nad wyglądem żarcia popracować.

Ja mniej-więcej to samo nazywam leczo, robię często, ale nie marnuję czasu i miejsca w kichach na kluchy
Wygląda jeszcze gorzej, ale jest dobre i pożywne
Jako baza - salami, albo kiełbaski chorizo - a często każda kiełbacha, która jest pod ręką. Podsmażam najpierw na patelni. Nadmiaru tłuszczu nie odlewam - często obsmażam w nim cebulkę i/lub posiekany drobno koper włoski, a czasem także paprykę (przynajmniej część).
Prócz różnokolorowej papryki - dodaję do gara również posiekaną cukinię, czasem pomidory... no i dużo przypraw (co się nawinie - ale zazwyczaj estragon, bazylia, jałowiec...).
Im dłużej bulgoce na małym ogniu, tym lepsze. Jak się czasem trochę poprzypala - też dobrze.
Przed spożyciem czasem obficie dodaję zieleniny, typu szczaw, szpinak, rukola...
Uwaga - lubi toto piwo, wzglednie czerwone wytrawne wino do popicia.

[Kruszyn]

Nadmiaru tłuszczu nie odlewam - często obsmażam w nim cebulkę i/lub posiekany drobno koper włoski, a czasem także paprykę (przynajmniej część).

I bardzo mądrze bo leczo powinno sie robić na smalcu , jest wtedy najsmaczniejsze.

Jako baza - salami, albo kiełbaski chorizo - a często każda kiełbacha,

Żle ,bazą lecza są warzywa i papryka w proszku .lecsó to warzywne ragout
Leczo to tradycyjnie przyrządzana na Węgrzech potrawa, stanowiąca osobne danie lub dodatek do dania głównego, głównie potraw mięsnych, na przykład kotletów schabowych lub mielonych oczywiście jak na bogato najczęściej w niedzielę

salami, albo kiełbaski chorizo - a często każda kiełbacha, która jest pod ręką.

Dobrze jak jest to danie główne

obficie dodaję zieleniny, typu szczaw, szpinak, rukola...

Nie próbowałem ale jakoś mi się nie komponuje

lubi toto piwo, wzglednie czerwone wytrawne wino do popicia.

i dlatego zawsze trzeba mieć :

pod ręką